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随着舌尖上的中国的热映餐饮行业一日千里，餐饮行业的加盟也成了热门，加盟最好找品牌，现在餐饮品牌太多了，而且都是如出一辙，没有创新，市场都饱和，如果您想在餐饮做出一番事业，不妨尝试倚靠面食，“板面”一是特色小吃口味独特；二是一道美味的主食，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
牛肉板面历史悠久，是源自安徽省的汉族特色小吃。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 。
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